Food Hot Taste

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NPOフードホットテイスト
食に関する内容を中心に、また食関連の時事について書いています。
http://food-h.blog.jp/



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  1. 2015/06/15(月) 17:36:48|
  2. 未分類
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コレステロール値:「食事で変わらず」動脈硬化学会が声明

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取りすぎると動脈硬化などを招くとして悪者扱いされてきたコレステロールについて、日本動脈硬化学会(佐藤靖史理事長)は1日、「食事で体内のコレステロール値は大きく変わらない」との声明を発表した。厚生労働省も今年、5年ぶりに改定された「食事摂取基準」で、コレステロールの基準を撤廃しており、これを容認した形だ。動脈硬化予防には食事だけでなく、生活習慣や運動など包括的な対策が大切だとしている。
http://mainichi.jp/select/news/20150502k0000m040167000c.html



  1. 2015/05/07(木) 09:52:24|
  2. 時事
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1分刻みの食べ放題店が生まれた本当の理由

img_20150507092905050.jpg

横浜市営地下鉄「センター北駅」から徒歩2分、ノースポートモール5階に入る『今日はしゃぶしゃぶ!!』。肉の素材とタレにこだわる本格しゃぶしゃぶと、旬の素材を取り揃えたメニュー豊富なビュッフェを楽しめる食べ放題のレストランだ。
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150506-00068674-toyo-bus_all

落ち着けませんね。

  1. 2015/05/07(木) 09:29:13|
  2. 時事
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肌が生まれ変わる!自然食の摂取法

肌荒れやニキビが発生する原因の一つに、加工食品の摂り過ぎがあるといわれます。加工食品ばかり食べていると、以下のような状態になると考えられます。
・栄養不足(加工食品にはビタミンやミネラルが少ない)
・糖分や添加物、脂肪分、悪い油の摂り過ぎ
・上記の積み重ねによる血管の疲労・老化現象
肌は新しく生まれ続けます。栄養の偏りや不足、血管の疲労が重なると、新しい皮膚が健康な状態で生まれなくなるため、肌荒れが起きやすくなるのです。

肌を作る栄養素は、タンパク質やビタミン、鉄分、ミネラル、良質な脂、炭水化物などです。他にもコラーゲンやイソフラボン、発酵食品などもオススメ。スキンケア用のコスメにも用いられることが多いので、美肌づくりに詳しい方なら良くご存じの栄養素でしょう。これらを含む食材を、毎日バランス良く食べることで健やかな肌を作れます。
野菜類:ほうれん草、小松菜、かぼちゃ、人参、ごま、
海草類:わかめ、焼き海苔、
穀物・木の実等:玄米、発芽米、ピーナッツなどナッツ類
その他:卵、魚卵、高野豆腐、魚介類、果物、大豆、大豆加工品
油:オリーブオイル、ごま油、
大豆は収穫時期や加工方法によって野菜や穀物に分けられていますが、納豆や豆乳など、加工後のものも自然食として数えられています。
http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/wxr_detail/?id=20150420-00041805-r25

肌、キレイになりたいですよね。

  1. 2015/04/27(月) 18:09:29|
  2. 時事
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カルビー「じゃがりこ」897個自主回収 金属片混入の可能性

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カルビーは、金属片が混入している可能性があるとして、「じゃがりこ」バター味の自主回収を発表した。

回収の対象は「58g じゃがりこ じゃがバター」で、回収対象数量は897個。製造日2015年4月13日、賞味期限2015年7月13日、カップ底面の製造日左に印字されている製造所固有番号は「B」。愛知、静岡、京都など東海、北陸、関西で出荷されたものだが、同社はほかの地域の購入者にも、念のため製造日などを確認するよう呼びかけている。

 原因について、湖南工場(滋賀県)の生産設備のねじの一部が脱落破損して混入したものと考えられると同社は説明している。4月22日午後3時時点で、購入者からの申し出はないとしている。

 対象商品の送付先についてはWebサイトで案内している。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150422-00000093-it_nlab-sci

ご確認ください。

  1. 2015/04/22(水) 22:07:53|
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「プリッツ」キャラクターデザイン3種を自主回収 アレルギー表示漏れ

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江崎グリコは22日、スナック菓子「プリッツ」のキャラクターデザイン製品3品種(マイルドサラダ、ラーメン味、ホタテ味)の出荷を停止し、自主回収すると発表した。回収対象は、全国で約10万個。原材料表示から、乳アレルギーに関する表示が漏れていることが分かったため。

 消費者の手元にある商品は、料金受取人払いで、同社宛てへの送付を求める。後日、商品代金相当のQUOカードを、消費者に返送する。流通在庫、店頭在庫の回収は、販売店の協力のもと行う。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150422-00000533-san-bus_all

ご注意ください。

  1. 2015/04/22(水) 22:03:42|
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豚骨スープも鶏ガラスープもメチャクチャ体に良いことが判明! 豚骨ラーメン最強か

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確かに、脂でギトギトな豚骨系ラーメンには、いかにも体に悪そうな雰囲気が漂っておりますねぇ。
が、結論から言いますと、鶏ガラや豚骨などのスープはめちゃくちゃ体にいいです。その理由を並べてみます。

・体に良い理由
カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが豊富
グリシン、プロリンなどのアミノ酸が豊富
グルコサミンやコンドロイチンが豊富
コラーゲンが豊富

などなど、健康に良い成分がたっぷり入っているんですね。なかでもうれしいのがグリシンとプロリンの2つ。
どちらもDNAやタンパク質の合成に必要でして、体の成長や神経系の作用には欠かせないアミノ酸であります。

・腸内環境がよくなれば免疫力もアップ
2000年の実証研究(英文)によれば、鶏ガラスープにふくまれるグリシンとプロリンのおかげで、呼吸器系の炎症やリーキーガットが改善したとか。
言わずもがな、腸内環境がよくなれば免疫力もアップするので、「チキンストックで風邪が治る」説もデタラメじゃなさそう。
※リーキーガットとは、腸の粘膜に穴が空いて体内に異物が流れ込む状態
http://buzz-plus.com/article/2015/04/19/tonkotsu/

(笑
いいかもしれませんね・・・。
何事もほどほどに。

  1. 2015/04/20(月) 22:38:10|
  2. 時事
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飲むだけで生きていける食品「ソイレント」がアップデート、味や成分に大きな変化

imgs_2015041512090491e.jpg
http://gigazine.net/news/20150409-soylent-formula-changes-taste/

近い将来は、これだけで生きていくのでしょうか。

  1. 2015/04/15(水) 12:09:11|
  2. 時事
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